在国内饮食的消费调查中，我们得出了这

样的结果：工薪阶层、在校大学生、时尚白领、一家老少等等人群等都是主要的消费群体，平均年龄是15-45岁的年轻人为主。而面食是人们日常饮食中绝对的主要食品，因为面食的易消化和美味符合男女老少对美食的追求的，所以面食的潜在消费群体是十分巨大的。麦道禾杂酱面是一家日常饮食和提供加盟服务的公司，我们的加盟优点主要有以下两点：

一、菜肴要有独特性

     现在的餐厅遍地生花，一个餐厅若能创出其他餐厅没有或赶不上的某类、某个品种、某种烹调方法、某种服务用餐方法等，就能大大突出餐厅的形象，使人们提起某种菜就会想到此家餐厅。麦道禾杂酱面在面食餐厅中具有独创性，主打传统的面食产品，给客户更多传统老饮食和文化的体验，使顾客能很快记住麦道禾杂酱面的品牌。

二、菜式要迎合顾客的需求

     顾客是检验餐厅经营是否成功的关键。因此，餐厅的经营宗旨就是要竭力迎合不同顾客的需求。每一家餐厅都必须在经营过程中分析来此餐厅的客人中具有代表性的那一类。因为这一类客人的特征，可以让餐厅经营者看到一个目标消费群体，这也就等于在做一种市场调查。说到这里，就要谈谈餐厅周围的市场了，餐厅经营者还可以观察一下附近的同行，看同行中的顾客消费情况，这样可以从中找出捷径，来寻找自己的经营目标。